• contact@devisloods.nl
  • | 06-83919071

Verras je (schoon)vader met wat lekkers uit zee

Haring = vis van de maand juni

Haring, specifiek bekend als Hollandse nieuwe, is een traditionele lekkernij in Nederland. Het gaat om jonge haring die gevangen wordt tussen half mei en juli, voordat de vis heeft gespawnd. De haring wordt kort gezouten en vervolgens gerijpt, een proces dat bekend staat als kaken. Hierbij worden de kieuwen en ingewanden verwijderd, maar de alvleesklier blijft intact, wat enzymen afgeeft die de vis mals maken en rijpen.

 

Kenmerken van Hollandse nieuwe:

 

1. Vangstseizoen: De haring moet gevangen zijn tussen half mei en juli.

2. Vetgehalte: De vis moet een vetgehalte van minimaal 16% hebben om Hollandse nieuwe genoemd te mogen worden.

3. Bereiding: De haring wordt direct na de vangst gekaakt, gezouten en vervolgens ingevroren bij -45°C om eventuele parasieten te doden. Na minimaal 24 uur wordt de haring op een gecontroleerde manier ontdooid en verder verwerkt.

 

Consummatie:

 

Traditioneel: Haring wordt vaak rauw gegeten, meestal met uitjes en soms augurkjes. De traditionele manier om haring te eten is door de vis aan de staart vast te houden en boven je mond te laten zakken, maar tegenwoordig wordt het ook vaak in stukjes gesneden en op een broodje geserveerd.

Haringparty: Elk jaar wordt het begin van het haringseizoen gevierd met een haringparty, waar de eerste vaatjes nieuwe haring geveild worden voor goede doelen.

 

Voedingswaarde:

Haring is rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine D, en eiwitten, wat het een gezonde keuze maakt binnen een gebalanceerd dieet.

 

Culturele betekenis:

Haring is diep geworteld in de Nederlandse cultuur en geschiedenis. Het is een symbool van nationale identiteit en trots, en de visserij heeft een belangrijke rol gespeeld in de Nederlandse economie en levensonderhoud door de eeuwen heen.

 

Hollandse nieuwe is dus niet alleen een culinaire lekkernij, maar ook een belangrijk deel van het Nederlandse erfgoed.

Visserij... één van de mooiste en oudste beroepen.

Hieronder een filmpje gemaakt met beelden uit het verleden en heden.

JAAAA, we hebben 'm binnen: de Gold Award in de Categorie "Foodtruck van het jaar 2023/2024".

Voor alle stemmers: hartelijk bedankt! Zonder jullie stem en steun hadden we dit mooie resultaat niet behaald! 

AGENDA EVENEMENTEN

WAAR TIJD
Woendag 22-2-2024 Supermaritime | Brian de Meulmeester 12.00-13.00 uur
Zaterdag 11-5-2024 Arne | fototentoonstelling 11.00-17.00 uur
Zaterdag 25-5-2024 Hervormde Kerk Arnemuiden - Markt/Centrum | Goed doel 9.00-13.00 uur
Zaterdag  1-6-2024 Camping De Paardekreek 15.00-22.00 uur
Zaterdag  8-6-2024 Braderie Rilland 10.00-17.00 uur
Donderdag 20-6-2024 Haringparty Lasloods 17.00-21.00 uur
Zaterdag 22-6-2024 Camping De Paardekreek 15.00-22.00 uur
Vrijdag    28-6-2024 Visserijdag Arnemuiden
Zaterdag 29-6-2024 Visserijdag Arnemuiden 10.00-17.00 uur?
Zaterdag  6-7-2024 Stroskerksedag  10.00-17.00 uur
Zaterdag 20-7-2024 Zeildagen Veere 10.00-18.00 uur
Woensdag 24-7-2024 Kamperland Zomermarkt Centrum 10.00-18.00 uur
Woensdag 31-7-2024 Kamperland Zomermarkt Centrum 10.00-18.00 uur
Zaterdag  3-8-2024 Camping De Paardekreek 15.00-22.00 uur
Woensdag 7-8-2024 Kamperland Zomermarkt Centrum 10.00-18.00 uur
Zaterdag 17-8-2024 Camping De Paardekreek 15.00-22.00 uur
Zaterdag  7-9-2024  Kruiningen Centrum Braderie 10.00-17.00 uur
Zaterdag 14-9-2024 Open dag Amels Vlissingen 10.00-16.00 uur

Heeft u een (personeels)feest of een evenement of braderie o.i.d. en wilt u dat uw gasten/bezoekers ook kunnen genieten van onze vers gebakken kibbeling van échte kabeljauw? Neem dan contact met ons op. We denken graag met u mee!



ELKE VRIJDAG VAN 10.00 - 14.00 uur
VERS GEBAKKEN VIS

Bestellen? Bel of app ons dan vrijdagmorgen op nummer: 06-83919071.
Bezorgen kunnen we ook (gratis bezorging vanaf € 25,-) binnen een straal van 10 km.


De Visloods

Wij bieden elke vrijdag en zaterdag verse Noordzeevis, rechtstreeks van de visafslag in Vlissingen. De Noordzeevis is gevangen door onze eigen vissersschepen. De Visloods is gevestigd in een nieuwe loods aan de Eerste Binnenhaven 8 te Vlissingen. 

De Visloods staat voor vers, puur, kwaliteit & lokaal. 
VERS UIT ZEE, U PROEFT HET VERSCHIL!

Wij willen de vis nóg meer onder de aandacht brengen, voor een eerlijke en betaalbare prijs.
Omdat de vis rechtstreeks van onze schepen wordt ingekocht, zijn er geen extra onkosten van tussenpartijen. En dat merkt u in uw 
portemonnee!

Er is een ruime keuze aan verse Noordzeevis en schaal- en schelpdieren.

Wilt u zeker zijn van uw verse vis, bestel dan voor donderdag 22.00 uur. Wij zorgen dat deze hetzelfde weekend nog voor u gereed ligt.

Er is voldoende en gratis parkeergelegenheid.


Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en mis niets meer!

Op de hoogte blijven en geen acties missen? Schrijf u dan hier in voor onze wekelijkse nieuwsbrief.


Vis van de maand april | Makreel

Verse makreel is een vette vis die bekend staat om zijn rijke smaak en stevige textuur. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken en informatie over verse makreel:

 

1. Smaak en textuur: Makreel heeft een volle, rijke smaak met een iets vettige textuur. Het vlees is stevig en heeft een karakteristieke smaak die goed past bij verschillende bereidingswijzen.

2. Voedingswaarde: Makreel zit boordevol voedingsstoffen, waaronder omega-3 vetzuren, eiwitten, vitaminen (zoals vitamine D en B12) en mineralen (zoals selenium). Het is een goede bron van gezonde vetten, die gunstig zijn voor het hart en de algehele gezondheid.

3. Bereiding: Makreel kan op verschillende manieren worden bereid, waaronder grillen, bakken, roken of stomen. Het kan ook worden ingeblikt en wordt vaak verkocht in ingeblikte vorm, maar verse makreel heeft over het algemeen een rijkere smaak en textuur.

4. Seizoen: Makreel heeft een seizoensgebonden piek, maar is over het algemeen het hele jaar door verkrijgbaar. Het wordt vaak beschouwd als een duurzame keuze, omdat het een overvloedige soort is met een snelle voortplantingscyclus.

 

Al met al is verse makreel een heerlijke en voedzame visoptie die veelzijdig is in de keuken en veel gezondheidsvoordelen biedt.


GEOPEND: 
Wij zijn er elke vrijdag van 9.00-17.30 uur en zaterdag van 9.00-12.00 uur.

AFHALEN:
Bestellen mag (om teleurstelling te voorkomen), maar hoeft niet.
Als u voor donderdag 22.00 uur bestelt, kunt u uw bestelling op
vrijdag DE HELE DAG of zaterdag TOT 12.00 uur 
afhalen.


Wilt u uw vrienden, bekenden, collega's, familie vertellen over ons, dan kunt u onze gegevens delen.

Of deel uw ervaring via Google reviews.


AANGEPASTE OPENINGSTIJDEN

Per zaterdag 10 juni 2023 zijn wij elk weekend zaterdags 9.00 tot 12.00 uur geopend (i.p.v. 14.00 uur).
Vrijdags zoals altijd van 9.00 tot 17.30 uur.