Schar
Scherp geprijsd
€ 7,50
Schar heeft spierwit en zacht visvlees dat je het best op de graat verwerkt. Dat is niet alleen beter voor de smaak, maar ook omdat de filets snel uit elkaar vallen bij het garen. Schar kan je na het zouten ook prima roken. In de winter is de schar een prima alternatief voor schol, die dan te mager is.
